気の向くままに・・・Part2:2011年08月

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2011年08月31日

また、増えちゃったよ。

あ～、また増えちゃったよ。

今度はクッキーかい？

↑昨日の夜の作品
薄力粉+全粒粉+チョコチャンク+黒砂糖のクッキー

↑今夜の作品
薄力粉+アーモンドプードル+ココア+きび砂糖のクッキー

オレンジのケーキと平行してはまっているのがクッキーだよん！

パンや他のケーキに比べて

出来上がりまでの時間が短いので

作ろう！って思い立ってからすぐに出来ちゃう。

バター・卵を使いません。

全粒粉やきび砂糖を使うんですよ。

今日は、ロールパンとクッキーを同時に作っています。

歯ごたえのある堅めのクッキーです。

こういうの私の好み！！！

Posted by ekko at 23:15 │Comments(8) │お菓子・料理

2011年08月29日

おっ、いいじゃん！

何度か作ったオレンジのケーキ。

今期最高の出来かも。

作るたびにレシピを少しずつ変えてます。

明日、食べてみて書き換えるかどうかを・・・・。

ダイエット中がいますので

これも明日、職場へ。

Posted by ekko at 22:35 │Comments(6) │お菓子・料理

2011年08月28日

組長

昨今の芸能界事情を鑑みて

このようなタイトルはいかがなものか・・・・。

な～んて全く気にもせず、行われましたよ

初代魔女組、組長就任披露パーティー。

そうです。

私が初代魔女組の組長です。

魔女暦は長いですが今回初めて

組を結成することになりました。

場所は佐伯市の屋台村。

↑ドンと出る一つ一つが大皿で食べ応えのあるものばかり

最後のデザートアイスはサービスなんだよ！！

組長と幹部の２名側と幹部候補生の３人側に席は別れ

（簡単に言うと歳の差よ）

パーティーは和やかに進められました。

組長が若い衆に

「あんたらもそのうち苦労する事になるから

今からその辺よ～考えてケアしなはれ」

と健康管理に関しての温かいお言葉がかけれらたのでした。

しかし、食う食う、しゃべる、笑う、その間も食う・・・。

楽しい時間はあっという間に過ぎ去り

お開きに・・・・・。

組員全員一致で次回のゲストには

蒲江のうずまき職人を呼び寄せることに決定しました。

覚悟して来いよ。

献上品はうずまきでよいぞ。

あんこさん、雪ん子さん、よう子ちゃん、Babiちゃん、まりこ。さん

楽しかったねぇ～～！！

次回までまたネタを貯めておいてね。

Posted by ekko at 20:46 │Comments(20) │その他

2011年08月28日

カレー日和・・・？

最近、ちょっと秋を感じ始め・・・・。

朝晩とても過ごしやすくなりましたね。

なんて言葉が聞かれはじめていたのに・・・・。

今日は真夏です！

もう、暑いなんてモンじゃない！！

まさしくカレー日和。

食べましたよ～

佐伯スパイスプロジェクト　カレー編　vol．2

佐伯市そのものの価値を向上させようと

佐伯市の地域ブランディングに取り組んでいる

「株式会社まちづくり佐伯」の企画のひとつ。

１０種類のブースのうち８種類を食べました。

全部は・・・・無理！！

良くがんばりましたよね。

モイカレー・アスパラダイスカレー・夏野菜玄米薬膳カレー

佐伯牛サイコロゴロゴロカレー・メバルのシーフードカレー

ベジタブルスープカレー・ごまだしカレーうどん・しかカレー

写真とは順不同

以上、参加人数４人で制覇しました。

もんじゅさん、naoさん

お疲れ様でした～！！

このあと、「チャンキーでたこ焼きを食べよう！」

なんて言い出すnaoさんの

お誘いはお断りしましたよ。

なにせ、その夜は魔女会女子会が待っていたもので・・・・。

その様子はまた後ほど・・・・。

楽しかったよ～～！！

Posted by ekko at 00:16 │Comments(8) │その他

2011年08月26日

スパイスプロジェクト

カレー、好きですか？

はい、大好きです。

なので明日はカレーを食べます。

前回に続き２回目するんだって！

いろんな意見を元にまた今年も食べに行くことにしました。

↑第１回目のカレーの様子。

何杯食べられるかな？

もちろん複数で行って一口ずつもらって食べるつもり。

詳しくはここを→★

Posted by ekko at 20:12 │Comments(10) │その他

2011年08月25日

初！

初めてのお店。

シマさんのワインを語る口調が心地よかったです。

それまでの私たちのテーブルの雑音が申し訳ないくらい。

ただ、その雑音もチョー楽しかったことは

言うまでもありません。

携帯カメラじゃたいした画像も撮れず・・・。

pepeさんの記事をご覧くださいね。

翌日のお仕事を考え、

かぼちゃの馬車の最終便に乗りたかったのですが

気が付いたら最終はとっくに出た後でした。

企画したけんちゃんお疲れ様。

お会計をおおせつかったのにたいした仕事もせず

ごめんなさいね。

遠方からおいでくださったpepeさんありがとう

ず～っとpepeさんの右横をキープ。

うれしい楽しい時間でしたよ。

短い時間しかいられないのに来て下さったおとみさん

次はゆっくりいらしてね。

運転して帰るからとお酒を飲まなかったもともぉさん

またの機会には呑めますように。

最後はろれつも回らなかったジュンパパ、ごきげんでしたね。

naoさん、ちょっと痩せたのを確認しましたよ。

継続してがんばりましょう！

男前のシマさん、また行きますねっ！

　
（あたし、呑めないんだった・・・・。

誰か呑める人、誘ってください。）

リストランティーノ・シマ

０９７２－２２－５０６３

大分県佐伯市向島１丁目２－１８

　　　　１７：３０～２４：００

定休月曜日

Posted by ekko at 19:11 │Comments(12) │その他

2011年08月22日

ニューフェイス～♪

我が家のニューフェイス。

ご紹介します。

キッチンでお仕事します。

隅っこをお掃除します。

スポンジがなかなか届かない部分や

ザルなどの網目の掃除にもってこいです。

ブラシもこんなにかわいいと

洗い物が楽しくなります・・・・よね。

（奥のプーさんは私の水筒です。

小ぶりで使いやすいのよ・・・・。

ダレ？似合わないって言ったの！！）

Posted by ekko at 23:40 │Comments(4) │その他

2011年08月21日

たまねぎ

タイトルさえも平凡・・・・。

昨日は朝からキッチンでいろいろ製作。

↓お土産用に作ったチーズケーキはカットしてこんな風に・・・。

夕飯用にたまねぎを揚げました。

衣にゴマをたっぷり入れて南部揚げに。

リングもいいね～。

８月もあと少し。

ここに来てちょっぴり過ごしやすくなりましたね。

おばさん、夏には強いはずでしたが

やっぱ、つらいです。

来週も忙しくなる予定だよ～～～！

がんばれ！わたし！！

Posted by ekko at 10:54 │Comments(8) │お菓子・料理

2011年08月20日

楽しいねぇ～。

大変な時こそ、忙しくする方がいいのだ！！

今日はキッチンの用事が多いので

ほったらかしてていいものをも一つ追加。

トリガラとセロリ、たまねぎ、にんじんでスープ作成中。

コンロの上に置いときゃ良いのだ～！

↑
・・・で、シフォンケーキもオーブンの中。

膨らんできたぞ。

１２時までには焼きあがるな。

Posted by ekko at 11:55 │Comments(0) │お菓子・料理

2011年08月20日

レバーペースト

今朝のチーズケーキの次はレバーペーストを作りました。

女性の味方　レバー。

100g当たりの鉄の含有量　

豚レバーは　13.0mg　

それに次いで

鶏レバーが　9.0mg

お安くなった鶏レバーを

甘辛く煮付けようと買ってきたのだけど

昨日は突発的な事情でキッチンに立てず。

メニュー変わっていつものレバーパーストにしました。

出来上がりがちょうどココット１個分。

クラッカーに乗せても

フランスパンに塗っても

スティック野菜のディップとしても・・・・。

一日にこれくらい摂取した方がいいよ～っていう数字がこれ

成人男子推奨量: 7.5mg

成人女子推奨量:10.5mg

女性は失う分も多いので

摂取しなくてはならない量も男性より多いです。

皆さん足りてますか？

多くの人が不足気味。

毎日は無理でも

食べるように心がけましょう。

野菜ソムリエのお勉強で

一応こういうのもやりました。

たまには脳みそ動かさないとね

忘れちゃう・・・。

残るはシフォンケーキを２個だ～～！

間に合うか午前中に～～～！！

Posted by ekko at 10:38 │Comments(4) │お菓子・料理

2011年08月20日

チーズケーキ（プレーン）

出かけるので

お土産にしようと

ごくごく普通のチーズケーキを焼きました。

これから冷蔵庫に入れて・・・・。

午後からのお出かけに

間に合うかぁ～～っ！？

Posted by ekko at 09:48 │Comments(0) │お菓子・料理

2011年08月18日

続き・・・・。

昨日のチーズケーキの続き。

チョコはどうやって入ってるの？って声があったので。

半分にカットしました。こんな風です。

粗く刻んだ板チョコをミキサーに入れてほんの１～２秒スイッチオン。

かぼちゃとクリームチーズの割合を変えて見るのも

また、楽しいかもよ。

今回はブラックチョコを使いました。

濃厚なお味でしたよ。

今夜はまたバナナケーキを焼きました。→★

バナナがどんどん熟しちゃって・・・・・。

まだいっぱいあるんだけどな。

明日の朝はバナナジュースだな。

Posted by ekko at 23:35 │Comments(4)

2011年08月17日

おやつ

かぼちゃとチョコのチーズケーキ。

マッシュしたかぼちゃとクリームチーズが同量。

卵や生クリームなどといっしょにミキサーでガ～ッとね。

ワイルドな作り方ですが

出来上がりはそんな風には見えませんよ。

一晩置いて明日になると

生地がしまっておいしくなるよ。

では、おやすみなさい。

Posted by ekko at 23:15 │Comments(8) │お菓子・料理

2011年08月16日

塩麹

麹と塩で作る塩麹（まんまやね）。

知り合いがわざわざレシピ本に麹を添えて

持って来てくれました。

作ってみました。

レシピにそって麹と塩と水をあわせて

１日１回かき混ぜる。

１週間から１０日ほどで完成。

↑こういう容器に入れて・・・。

↑中はこんな感じです。

できあがりってどこで見極める・・・？

ちょっと解らないんですが、

とりあえず出来上がるはずの日数に到達。

何か作ってみたくなったので

とりあえず、毎日どんどん収穫される

我が家の野菜で調理。

なす、カラーピーマン、たまねぎ、牛肉の

炒めものです。

おおおお～～～！

良いんじゃないかい！！

Posted by ekko at 22:07 │Comments(6) │お菓子・料理

2011年08月15日

おやつ

明日のおやつ。

お買い得バナナゲット。

ゆえにバナナケーキ決定。

ペーストにしたバナナの中に

粗みじん切りバナナを混ぜて

生地に混ぜ込む。

砕いたくるみもね。

トップに輪切りのバナナと

半割りのくるみを乗せて。

こんな時間になったのは

盆踊りから帰って作り始めたから。

では、おやすみなさい。

Posted by ekko at 23:46 │Comments(8) │お菓子・料理

2011年08月14日

失敗と成功

かぼちゃとロースハムのパン

ツナとコーンのパン。２種類を同時に。

パン生地の周りの塗り卵の色が濃い。

ちょっと焼き時間がオーバー気味。

でも、うまいうまい！！

成功。朝食のパンにいいんですよコレ。

でも、まぁ、時にはこういうこともある。

初めての材料で初めてのレシピ。

こんなのでいいのかな・・・とレシピ本を見ながら。

いつもと感触も違うけどとりあえずレシピどおりに・・・・。

発酵後の膨らみも悪いし、釜伸びもイマイチ。

原因追求しましょう。

いましめに失敗のパンもちゃんとＵＰしときます。

レシピを作成した人と

道具や環境が違うと

出来上がりが違うのはもちろんなので

自分の道具でこの環境で

どうすれば一番良く仕上がるか

を探すのも楽しいです。

一度作ってみて上手く仕上がらなかったら

「もうやらない！」ってあきらめちゃう人もいます。

そこ、もう一度やってみようって思えたら

腕はどんどん上がります。

Posted by ekko at 22:04 │Comments(2) │お菓子・料理

2011年08月13日

暑い暑い暑い！

毎日、暑いです。

職場はエアコンの助けもあり

何とか過ごせますが、自宅ではそうも行かないし

何かと用事で出たり入ったりしてますから

汗かきまくりです。

そんな中、今日はレバーペーストと

チーズのパイ包み焼きを作りました。

↑焼き上がりの様子。

↑カットしました。チーズとロースハムが入っています。

バジルの葉などを挟むと、なお良かったですね。

すっかり忘れていました。

あまりの暑さと面倒くささでレバペは画像なし。

はい、殺人的なメニュー。

↑そんでもって、これも一緒に食べました・・・・。

ブルーチーズがあまり主張しすぎないで

私はおいしくいただけました。

こんなメニュー、あわせるのはワインでしょ！！

って、飲めない下戸のekkoが言う。

もちろんお盆ですから、ちゃんとお団子も作りましたよ。

けんちゃんちの団子の粉で。

↑蒸す前

↑蒸した後

なんてつやつや～！

出来ることなら今すぐ食べたい・・・のを我慢して

仏壇へ。

お帰りなさい、じいちゃん、ばぁちゃん、父ちゃん。

Posted by ekko at 19:39 │Comments(8) │お菓子・料理

2011年08月12日

ドラゴン

近くの店で見かけて

どんな味なんだろ？と購入。

ドラゴンフルーツ

外見とは程遠い中身は

サトイモにゴマをまぶしたような・・・・・。

写真が無くてごめんね。

まずくは無いです。

でも、すごーく甘いわけでもない。

あっさり、さっぱりした感じ。

「サラダ感覚で食してください」

という説明の通りでした。

Posted by ekko at 21:52 │Comments(6) │その他

2011年08月11日

おめでとう。

ちょっと自慢。

自分のことじゃないけど。

本物を見せてもらっちゃった。

卓球の選手ですよ。

詳しくはここを見て→★

彼は今年の日本選手団の一員として

大会が開催されたコスタリカへ行っていました。

結果は個人で銀メダル。

団体で銅メダル。

この春、大学を卒業して社会人になりました。

私の前の席でお仕事しています。

すごいね～。すごいよ～。

運動オンチの私はいつも応援係。

しかし、今回ばかりは応援には行けないので

コスタリカってどこだぁ～？なんて思いながら

うっすら世界地図を頭に浮かべ

「あのへんだ・・・なっ、たぶん。」てなもんよ。

地理は苦手でしたから。（地理だけか？）

この春、我が家の草食男子を送りだした私は

まるで息子を見守るような気持ちです。

Posted by ekko at 19:16 │Comments(4) │その他

2011年08月07日

いつもの・・・・。

明日はランチ女子会。

２０代から５０代までわいわいがやがやの予定。

私、デザートを（勝手に）引き受けました。

シフォンケーキです。

はい、いつものですね。

今回は写真の紅茶の他にマーマレードとバナナを用意しました。

これからラッピング。

Posted by ekko at 22:24 │Comments(2) │お菓子・料理

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