2010年11月13日
紫芋シフォンケーキ
キッチンに紫芋があった。
でかかった・・・・。
この忙しいときに！！
え？何を憤慨しておるのかと？
いや～、こういうのを見ると何か加工したくなるのです。
ってことで、すぐに出来るものといえばシフォンケーキ。
卵黄 ３個
卵白 ４個
薄力粉 ８５ｇ
上白糖 ８０ｇ
サラダオイル ５０ｇ
水 ４０ｇ
紫芋 ８０ｇ＋３０ｇ
８０ｇはレンジでやわらかくしてマッシュ。
３０ｇは７～８ｍｍ角に切って上白糖大匙半分と小さじ１の水でレンジでチンして冷ましておく。
角切り芋は最後に小麦粉を少々まぶして混ぜ込みますが
他は普通の工程です。
マッシュした芋だけでは
紫が出にくいかもと思って
角切りも入れてみました。
正解。
カットした麺にきれいに紫芋が出てくれなくて・・・・。
今度は安納芋（あんのういも）でやってみよう～！！
オレンジ色の芋です。
でかかった・・・・。
この忙しいときに！！
え？何を憤慨しておるのかと？
いや～、こういうのを見ると何か加工したくなるのです。
ってことで、すぐに出来るものといえばシフォンケーキ。
卵黄 ３個
卵白 ４個
薄力粉 ８５ｇ
上白糖 ８０ｇ
サラダオイル ５０ｇ
水 ４０ｇ
紫芋 ８０ｇ＋３０ｇ
８０ｇはレンジでやわらかくしてマッシュ。
３０ｇは７～８ｍｍ角に切って上白糖大匙半分と小さじ１の水でレンジでチンして冷ましておく。
角切り芋は最後に小麦粉を少々まぶして混ぜ込みますが
他は普通の工程です。
マッシュした芋だけでは
紫が出にくいかもと思って
角切りも入れてみました。
正解。
カットした麺にきれいに紫芋が出てくれなくて・・・・。
今度は安納芋（あんのういも）でやってみよう～！！
オレンジ色の芋です。
Posted by ekko at 09:38│Comments(4)
│お菓子・料理
この記事へのコメント
安納芋はこちらでも手に入るのですか？
ダブルの芋効果（？）で生地は柔らかなのかな＾＾
ダブルの芋効果（？）で生地は柔らかなのかな＾＾
Posted by もんじゅ at 2010年11月14日 07:52
もんじゅさんへ
最近、スーパーなどでも見かけるようになりました。
以前、いただいた案納芋を種芋にといっておいて
我が家では栽培しています。
ちょっとお高いんですよね・・・・。
最近、スーパーなどでも見かけるようになりました。
以前、いただいた案納芋を種芋にといっておいて
我が家では栽培しています。
ちょっとお高いんですよね・・・・。
Posted by ekko at 2010年11月14日 09:05
あんのう芋のシフォンケーキですか
おいすぃそ～
あっ、ヨダレが・・・
おいすぃそ～
あっ、ヨダレが・・・
Posted by 勇征会 江藤 at 2010年11月15日 10:37
勇征会 江藤さんへ
はい！
トライしてみますね。
また、できたらＵＰします。
はい！
トライしてみますね。
また、できたらＵＰします。
Posted by ekko
at 2010年11月15日 13:34
at 2010年11月15日 13:34
