栗きんとん。
お正月の栗きんとんって・・・・どんなの？
お節の重箱に入ってるのってゆるめのサツマイモペーストに
栗がごろっと入ってるの・・・ですね。
我が家の栗きんとんを紹介します。
サツマイモペーストを２種類。
普通の黄色いサツマイモと紫イモです。
堅めに練り上げます。
布巾に２色のイモペーストを置いて
真ん中に栗の甘露煮をおきます。
茶巾絞りにしてできあがり。
栗も今年はご近所の方からいただいてましたし
もちろんサツマイモも我が家の畑で採れました。
原価率もかなりいい感じです～！
濃い目に入れた日本茶を添えて・・・・。
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